Chutná a přitom jednoduchá polévka z pažitky, která může každému růst třeba i na parapetu za oknem.
Reklama
Co budeme potřebovat:
100 g kořenové zeleniny, 50 g másla, 50 g krupice, 1,25 l slepičího vývaru, 50 g strouhaného sýra, 2 svazky pažitky, špetka muškátového oříšku a soli
Příprava:
Na polovině másla osmažíme omytou, očištěnou a nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu. Přidáme krupici, opražíme ji dozlatova a zalijeme ji horkým vývarem.
Druhou polovinu másla smícháme se žloutky, strouhaným sýrem, osolíme a směs přendáme do horké polévky.
Nakonec přidáme omytou a nadrobno nasekanou pažitku a pro lepší chuť špetku nastrouhaného muškátového oříšku.
