Jablečný koláč se skořicí a drobenkou

Zdroj: Pexels.com

Jablečný koláč patří mezi klasické a oblíbené podzimní recepty. Připravte si i vy jednoduchý a voňavý jablečný koláč se skořicí, který krásně křupe díky máslové drobence. Ideální pochoutka k odpolednímu čaji nebo jako sladká tečka po rodinném obědě.

Reklama

Jablka jsou na podzim skvělou volbou, protože mají mnoho výživných látek a přinášejí benefity, které jsou právě v tomto ročním období pro tělo obzvláště vhodné. Jablečný koláč je tak skvělou volbou, jak zužitkovat na podzim přebytek jablek a zároveň jak si připravit něco dobrého a zdravého k snědku.

Ingredience

Na těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 120 g másla (studeného a nakrájeného na kostičky)
  • 70 g moučkového cukru
  • 1 vejce

Na náplň:

  • 4–5 jablek (oloupaných a nakrájených na tenké plátky)
  • 2 lžičky skořice
  • 3–4 lžíce cukru (podle kyselosti jablek)
  • 1 lžíce citronové šťávy

Na drobenku:

  • 100 g hladké mouky
  • 60 g cukru
  • 60 g másla

Postup

  1. Příprava těsta: V míse smíchejte mouku a cukr, přidejte studené máslo a rychle promněte. Přidejte vejce a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Zabalte těsto do fólie a nechte ho asi 30 minut odpočívat v lednici.
  2. Příprava náplně: Mezitím oloupejte jablka, nakrájejte je na tenké plátky a vložte do mísy. Pokapejte citronovou šťávou, přidejte cukr a skořici, a dobře promíchejte.
  3. Drobenka: V jiné misce smíchejte mouku s cukrem a přidejte máslo. Prsty promíchejte, až vznikne sypká drobenka.
  4. Příprava koláče: Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto rozválejte a vložte do vymazané formy na koláč. Na těsto rozložte jablka a rovnoměrně je posypte drobenkou.
  5. Pečení: Pečte v předehřáté troubě asi 35–45 minut, dokud koláč není zlatavý a drobenka křupavá.
  6. Podávání: Koláč nechte vychladnout, poté nakrájejte a podávejte ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo trochou šlehačky.

Tento jablečný koláč je krásně voňavý a chuťově vyvážený, sladkost jablek doplňuje lehká kyselost citronu a skořicová vůně vytvoří tu pravou podzimní atmosféru.

Zdroj: Autor

Reklama