Saláty jsou jedním z nejrychlejších jídel, která navíc již dlouho setrvávají v oblibě jídel, která jsou zkrátka in. Jsou rychlé, jednoduché, lehké na trávení, obvykle nevyjdou příliš draho a snadno si je vezmete s sebou do práce na cestu.
Fit salát s cottage sýrem a sezamem
2 kelímky sýru cottage (přírodní nebo s příchutí), 500 g těstovin, 2-3 mrkve, 8 žampiónů, 2 pórky, hrst sezamových semínek, sůl a pepř
Těstoviny uvaříme podle návodu, slijeme, ihned promícháme s olivovým olejem a nudličkami mrkve. Pórek a žampiony vaříme 2-3 minuty. Pak obojí nakrájíme a společně se sýrem cotage vmícháme do salátu. Nakonec dle chuti dokořeníme a posypeme sezamovými semínky.
Milánské těstoviny s nivou a oříšky
balíček krátkých těstovin, 1 tvaroh na strouhání, 125 g strouhané nivy, přibližně 80 g strouhaných vlašských nebo lískových ořechů, sůl, pepř
Ve větší míse smícháme nastrouhaný tvaroh s nivou a ořechy, přidáme sůl a špetku mletého pepře. Na 1,5 minuty vložíme do mikrovlné trouby a posléze dobře promícháme. Těstoviny uvaříme dle návodu a vmícháme k připravené směsi.
Těstovinový salát s opraženou zeleninou
400 g vrtáků, 250 g mražené nebo sterilizované kukuřice, 250 g hrášku, 1 větší cibule, sójová omáčka, kousek másla, nasekaná petrželka, sůl, pepř, bazalka
Ve vyšší pánvi opražíme cibulku, přidáme zeleninu, kterou zlehka podusíme. Do směsi vsypeme uvařené těstoviny a dochutíme kořením. Podle chuti zakápneme sójovou omáčkou. Milovníci masa mohou přidat pražené kuřecí nudličky nebo kousky šunky.
Těstoviny s lososem
400 g těstovin penne, lžíce olivového oleje, 2 čerstvé filety z lososa, 150 g rukolového salátu, 1 zakysaná smetana, citrón, sůl, pepř
Zatímco se nám vaří těstoviny, nalijeme na pánev olivový olej a pět minut z každé strany opražíme okořeněného lososa. Jakmile trochu vychladne, natrháme jej na malé kousky. Penne scedíme, pokapeme olejem, osolíme, smícháme se salátem, kousky lososa, zakysanou smetanou a trochou citrónové šťávy nebo kůry.
