Jablko je jedním z nejoblíbenějších plodů na světě, ale kromě toho, že je všude snadno dostupné a lahodné, má za sebou fascinující historii, která se táhne přes staletí a kontinenty. V průběhu času se jablko stalo nejen potravou, ale i symbolickým ovocem s významem, který sahá od legend a náboženství až po moderní technologie.
Jablka nejsou jen chutná, ale také zdravá potravina, která dokáže v chladnějších měsících podpořit tělo v boji proti nemocem, dodat energii a udržet optimální trávení. Jejich konzumace našemu tělu velmi prospívá. A proč si je dopřávat pravidelně?
- Posílení imunity: Jablka obsahují vitamín C, který je důležitý pro posílení imunity. Na podzim, kdy se zvyšuje riziko nachlazení a infekcí, pomáhá pravidelná konzumace jablek chránit organismus před onemocněním.
- Vláknina pro zdravé trávení: Jablka jsou bohatá na vlákninu, zejména na pektin, který podporuje zdravé trávení a čistí trávicí trakt. Díky vláknině pomáhají také udržet pocit sytosti, což může být prospěšné, když se na podzim často mění stravovací návyky a přichází chuť na vydatnější jídla.
- Přírodní antioxidanty: Jablka obsahují antioxidanty jako jsou flavonoidy a polyfenoly, které chrání buňky před škodlivými volnými radikály. Tyto antioxidanty mohou pomoci snížit riziko vzniku různých chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby či cukrovka, což je užitečné obzvlášť při chladnějším počasí, které může zatěžovat krevní oběh.
- Podpora energie a mozkové činnosti: Jablka obsahují přírodní cukry a složité sacharidy, které poskytují tělu energii bez náhlých výkyvů cukru v krvi. Navíc obsahují vitamíny B-komplexu, které napomáhají správné funkci mozku a nervové soustavy.
- Sezónní čerstvost: Na podzim jsou jablka čerstvá a chutnější, protože jsou právě sklizena. Díky tomu mají také vyšší obsah živin než při dlouhém skladování. Konzumace sezónních potravin podporuje udržitelnost a často i přirozenější a vyváženější stravování.
Jablko si můžeme dát hned po utrhnutí ze stromu, nebo z něj připravit výtečný dezert, takový Jablečný koláč se skořicí a drobenkou vám doma jistě dlouho nezůstane. Tenhle kousek ovoce ale není jen běžnou součástí našich jídelníčků, řadíme ho i mezi kulturní a historické symboly s překvapivými souvislostmi napříč staletími.
Jablko v historii a mytologii
Historie jablka sahá tisíce let zpět a jeho původ se připisuje regionu Střední Asie, kde rostly prastaré odrůdy planých jabloní. Římané už jablka pěstovali cíleně, a díky nim se ovoce rozšířilo po Evropě.
Mytologicky má jablko zvláštní místo – zmiňuje se v různých legendách, jako je řecký příběh o Paridově „soudu,“ kdy jablko sváru způsobilo konflikt mezi bohyněmi a nakonec vedlo k trojské válce. V Bibli je jablko zase spojováno se Stromem poznání v Rajské zahradě, kde symbolizovalo poznání dobra a zla. Zajímavé je, že slovo „jablko“ se v Bibli přímo nezmiňuje, ale během středověku začalo symbolizovat právě ono zakázané ovoce.
Alchymistické a astrologické spojitosti
Ve středověku bylo jablko považováno za symbol tajemství a vědomostí. Alchymisté věřili, že jeho kulatý tvar a hvězda, kterou tvoří jadérka uvnitř, jsou spojeny s kosmem a hvězdami. Pentagram uvnitř jablka měl symbolizovat spojení mezi lidmi a přírodou a podle astrologů představovalo jablko ideální harmonii mezi mužským a ženským principem.
Jablko jako inspirace pro vědu a technologii
Jablko je také známé jako ovoce, které údajně inspirovalo vědecké objevy. Pověst říká, že když Isaac Newton viděl spadnout jablko ze stromu, přišel s teorií gravitace. Přestože jde spíše o legendu než o potvrzený fakt, příběh přispěl k významu jablka jako symbolu pro „probuzení“ či osvícení.
V moderní době se jablko stalo inspirací pro slavné logo technologické společnosti Apple. Spoluzakladatelé Apple, Steve Jobs a Steve Wozniak, zvolili nakousnuté jablko jako symbol jednoduchosti, přístupnosti a moderní inovace – „sousto“ (anglicky „bite“) zde navíc hraje na slovo „byte“, což odkazuje na počítačovou terminologii.
Jablko v české kultuře a folkloru
Také v českém prostředí je jablko kulturním symbolem. Zvyk dávat jablka na vánoční stůl nebo je rozkrajovat na Štědrý den pochází z lidové víry, že hvězdička uvnitř jablka přináší štěstí a zdraví. V pohádkách symbolizuje často zkoušku nebo kouzlo – vzpomeňme třeba na červené jablko ze Sněhurky.
Dalším českým zvykem je dávat si sušená jablka během Vánoc nebo je zavařovat na kompoty a povidla. Jablka se také stala základem pro různé tradiční recepty, jako je jablečný štrúdl nebo žemlovka. Tím se jablko dostalo hluboko do našich kuchyní a rodinných tradic.
Jak se svět proměnil kolem jednoho ovoce
Věděli jste, že na světě existuje více než 7 500 druhů jablek? V moderním zemědělství patří jabloně k nejčastěji pěstovaným ovocným stromům a jejich různé odrůdy jsou vyvíjeny podle chuti, vůně nebo vzhledu.
Další zajímavostí je, že když dorazily první jablečné sady do Ameriky, nebyly jejich plody příliš sladké, a tak se původně používaly hlavně na výrobu cideru. Sladká jablka, jak je známe dnes, jsou výsledkem letitého šlechtění a přizpůsobování.
Ať už se na jablko díváme jako na zdroj inspirace pro příběhy, vědu či inovace, nebo si ho prostě vychutnáváme jako oblíbené ovoce, zůstává součástí našeho každodenního života a kultury. Tento prostý, kulatý plod nám připomíná, že i obyčejné věci mohou nést hluboký symbolický význam a že někdy malý kousek ovoce může změnit svět.
Zdroj: Wikipedie, idnes.cz, Sadarstvi.cz, Tailor Brands