Štítek: bujon

Bujón v kostce je v podstatě vývar z vařeného masa, kostí, zeleniny a koření. Obsahuje želatinu, minerály a bílkoviny z kostí a masa, které jsou uvolňovány při vaření. Je označován za škodlivou potravinu, která do zdravé kuchyně nepatří. Je tomu skutečně tak? A co nadměrné užívání bujónu může udělat s naším zdravím?